| |
Вкусовые качества картофеля
В наличии сорта:
Жуковский, Винета, Беллароза, Ред Скарлет, Эволюшен, Роко, Невский, Гала, Вега, Метеор, Иван да Марья (Фестивальный)
Вкусовые качества выращиваемых сортов
 |
Аризона
|
Мякоть светло-желтая, крахмала до 17%. Тонкий богатый вкус, средняя развариваемость, под любую кулинарную обработку.
|
|
Вега
|
Мякоть желтая, крахмала до 16%. Душистый насыщенный картофельный вкус. Разваристый.
|
|
Винета
|
Мякоть желтая, крахмал 13-15%. Вкус, типичный для желтой мякоти, сытный, насыщенный, подходит и для первых, и для вторых блюд.
|
|
Гала
|
Эталонный вкус картофеля с желтой мякотью. Крахмал - 13%. При варке – аромат сильнее, чем у других сортов. Практически не разваривается, идеален для жарки, салатов, супов и всего, где нужны четкие кубики или дольки. В пюре тоже вкусен, требуется только больше усилий на размятие.
|
|
Импала
|
Светло-желтая мякоть, крахмала до 14%. Нежный картофельный вкус. Разваривается слабо, устойчив к потемнению. Подходит для любых блюд.
Можно вырастить очень крупные клубни.
|
| |
Колобок |
Желтая мякоть, крахмал 13% - согласно реестру сортов. Но на практике кажется, что все 17%. Вкус отличный. Развариваемость выше средней. Но в мундире - мякоть получается плотная, тугая. Хорош для пюре, для жарки, приготовления чипсов. |
|
Коломбо
|
Очень-очень вкусный, просто невероятно вкусный для ультрараннего сорта. Мякоть желтая, крахмал до 15%. Разваривается средне, в зависимости от времени варки. Универсального типа, для любых блюд
|
|
Метеор
|
Светло-желтая мякоть, крахмал - до 16%. Очень вкусный, насыщенный, не разваривается.
|
|
Невский
|
Белая мякоть, крахмал 12%. Мягкий картофельный вкус. В меру разваристый, не темнеет при варке. Подходит для любых блюд. Чем меньше полива, тем насыщенней вкус.
|
 |
Ред Скарлет
|
Мякоть светло-желтая, крахмала до 15%. Отличный вкус, средняя разваристость, под любую кулинарную обработку.
|
|
Роко
|
Кремовая мякоть. Очень крахмалистый - 16%, рассыпчатый, вкусный. Идеален для варки на пюре и запекания. Самая плотная кожура из всех сортов.
|
|
Санте
|
Насыщенный, но мягкий, практически, идеальный вкус. Мякоть светло-желтая, крахмала до 14%. Подойдет для любой кулинарной обработки. Так и хочется про него сказать – «для детского питания» - такой нежный вкус.
|
|
Скарб
|
Очень насыщенный, даже слегка терпкий картофельный вкус. Мякоть желтая. Крахмал 12-17%. Отлично подходит для жарки, салатов, чипсов, сушеного картофеля.
|
|
Удача
|
Мякоть белая, крахмал 11-15%. Чистый, нежный картофельный вкус, слегка рассыпчатая при варке
|
|
Эволюшен
|
Мякоть светло-желтая, крахмал - до 15%. Вкусная, сахаристая, разваривается средне, подходит для любых рецептов - и в пюре, и в жарку.
|
|
Эстрелла
|
Мякоть желтая, крахмал - 14%. Мягкий нежный картофельный вкус, характерный для желтой мякоти. Кусочки держат форму в вареном виде, не разваливаются. Быстро варится.
|
Посмотреть цены на семенной картофель перечисленных сортов или выбрать и купить продовольственный картофель .
|
|
|
